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ゴーヤのかりんとう

ゴーヤのかりんとう ご存知ですか?
今日 み○子さん が持ってきてくれました。
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私達が福岡に来た頃(40年ほど前)ははゴーヤは手に入らなくて鹿児島から送ってもらっていました。今では全国どこでも手に入れることが出来るようです。

ゴーヤちゃんぷる、大好きです。
それも極シンプルなもの。ゴーヤ、豆腐、鰹節だけでパラリと入り上げたもの。じくじくした水っぽいのはイヤ。最近は仕上げにおからを少々入れると水分を吸い取ってくれるのでいいようです。おからはいつも行くJA農産物直売所で「ご自由に持ち帰りください」と言うものを貰ってきてレンジでチンしたものを冷凍しておき重宝しています。
他には酢の物、サラダなどいろいろその時の気分で頂いています。

この かりんとう ほろ苦くて甘くてとっても美味しいです。み○子さん有難う!!
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by bun111ji | 2007-09-20 21:53 | お友達 | Comments(0)